随着我国经济的发展,人们生活的节奏越来越快,快餐这一产业的出现恰好符合了大众的需求。而肯德基还有麦当劳可以说是我国现在快餐业的两大巨头。这两家公司在经营上异曲同工,产品也类似,经常有人分不清哪样产品是哪家的导致在点餐的时候闹出笑话。
以前有人常常说有肯德基的地方,500米类必有麦当劳。其实这种说法是错误的,虽然两家非常相似,但是肯德基在中国明显比麦当劳发展的更加的好。可能在大城市里两家快餐店差别不大,但是在二三线城市里有肯德基却并不一定有麦当劳。

国外的竞争
麦当劳是由麦当劳兄弟和Ray· Kroc在50年代开创于美国,主要出售汉堡,以牛肉为主。而肯德基是由哈兰·山德士于1952年创建,主要出售炸鸡等食品。外国人以牛肉为主食之一,麦当劳自然更加适合外国人的口味。至今为止,全球范围内肯德基拥有10000多家连锁店。而麦当劳的连锁店是30000多家,约等于肯德基的三倍。

国外有很多人认为肯德基是抄袭的麦当劳的经营模式,因此他们更喜欢到“正版”店里消费。麦当劳大力宣传的形象代表“麦当劳叔叔”也深入人心,几乎每一家麦当劳餐厅门口都有一个可爱的“麦当劳叔叔”玩偶形象。同时麦当劳在慈善方面的贡献也让更多的人知道了它。比如麦当劳叔叔之家就是专门为接受癌症或其他致命疾病治疗的儿童设立的。在麦当劳创办人Ray·Kroc去世之后,麦当劳还成立了儿童慈善基金来纪念他。这笔基金主要是用来资助儿童计划,包括医疗、教育等方面。
但是在中国,作为全球快餐第一品牌的麦当劳却远远不如排名第二的肯德基,这是为什么呢?

时间更早
肯德基于1987年进入中国,那个时候正是中国改革开放的初期,初来乍到的肯德基在一定程度上冲击了我国的餐饮行业,给人们带来了洋快餐的概念。而且当时的肯德基只用极其低廉的价格就能获得最好的区位来开店,为肯德基以后的发展奠定了基础。麦当劳在1990年才在中国深圳开设了第一家餐厅。在时间上,肯德基就占领了先机。
口味上的选择
麦当劳主打的汉堡是以主食推出的,而我国群众的饮食习惯以面条、馒头和米饭为主,在这种情况下,汉堡就不是我们的首要选择。并且麦当劳一直采用的是美国那边原汁原味的风格,产品多是牛肉,对于中国人来说并吃不惯。

而肯德基主打的是炸鸡,鸡鸭鱼肉是中国人不会抗拒的食物。同时肯德基选择了本土化,把口味调整得更适合中国消费者。原本肯德基的当家品种是炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥等西式风格。在进入中国市场后,肯德基逐渐推出了“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、”芙蓉鲜蔬汤“等多种偏向中式口味的产品,现在你甚至可以在肯德基吃到中餐。不过麦当劳也在逐渐改变它的饮食偏好,但是时间进度上已经落后许多。
面向人群的不同
在2004年以前,麦当劳一直坚持以孩子为主要人群,然后才是年轻人群。孩子是家里最受宠爱的,抓住了孩子的眼光,那么大人自然也会买单。同时还可以从根本上影响一代人的饮食习惯,不得不说麦当劳的想法非常具有前瞻性。但是中式家庭与美国并不同,小孩并没有消费决定权,真正的决定权在大人手里。到2004年之后,麦当劳才逐渐转向年轻群体,推出“我就是喜欢”之类的比较符合年轻人潮流的宣传语。

而肯德基的宣传方向更多的是针对家庭,而家对于中国人来说有着特别的意义。在肯德基的广告中,你可以看到各型各类的人物跨年龄,跨地点的在一起聚会,致力营造除以团体为主的氛围。而肯德基在产品方面也宣扬了这一概念,特别是全家桶系列,更是深入了中国家庭的需要。这种更适合中国文化的决策,对中国市场的开拓有很大的好处。同时面对的群体也不仅仅只是一个年龄段,目标客户群范围也更大。可以说,肯德基在中国市场的发展重心就是自己去适应市场,让人们更容易接受。麦当劳就是在这一点上完全输给了肯德基。